餃子パーティー

なるべくコンロは使いたくない。

洗い物は最小限に。

材料、調味料もあるものだけ。

楽して褒められたい！

そんなズボラ思考のごはんを紹介します。

今日の晩ごはんです。

ホットプレートで餃子パーティーをしました。

・餃子

・サーモンのお刺身

・カレースープ

餃子のつけだれは

・塩オリーブオイル

・酢醤油

・ポン酢

・レモン塩胡椒

・岩塩

を用意しました。飽きずに食べられます。

餃子のタネはみじん切りをするのがかなり面倒ですが、

私は全てフードプロセッサーで切ってしまいます。

キャベツ、ニラ、それとキムチをフードプロセッサーで刻み、

チューブの生姜とにんにくをたっぷり、

醤油、酒、みりん、ごま油、塩胡椒と豚ひき肉を入れて混ぜます。

包む時は一緒に大葉を入れると香りがいいです。

あとはお昼のカレーの残りにキャベツとウインナーをいれ、水とコンソメで伸ばしたスープと

餃子を包むのに時間と労力を使ったので

残りの力で出来る、切るだけでいいお刺身です。

餃子を食べ進めた後半で

炊き込みご飯の登場です。

こちらはきのことたらこの炊き込みご飯です。

お米2合に醤油、酒、みりん、だしの素を入れて水を2合のラインまで入れ、上にきのこを乗せて炊きます。

炊き上がったらたらこを2房のせて混ぜて完成です。

簡単にできて美味しく豪華に見える炊き込みご飯が大好きです。

今日も美味しくいただきました！

何でもない日のデザート

なるべくコンロは使いたくない。

洗い物は最小限に。

材料、調味料もあるものだけ。

楽して褒められたい！

そんなズボラ思考のごはんを紹介します。

きょうはデザートです。

以前に作ったパンナコッタです。

スーパーで生クリームが割引されていたので手軽に作れるパンナコッタにしました。

生クリームと牛乳、ゼラチンと砂糖を合わせるだけでできます。

生クリームを泡立てる手間もかからないので本当に簡単に出来ます。

ブルーベリーソースとマスカットを乗せるだけで可愛らしい見た目になります。

こちらは杏仁豆腐です。

スーパーに売っている杏仁豆腐の素だけで出来ます。

本来はこの素と牛乳を混ぜて作るのですが、またまた生クリームが割引されていたのでちょっと贅沢にオール生クリームで作りました。

牛乳で作るよりも濃厚で美味しいです。

上には角切りにしたキウイをのせました。

こちらはプリンパフェです。

昔よく母が作ってくれていたのを真似しました。

コーンフレーク、アイス、プリン、フルーツ、最後に牛乳を少し。

これらをグラスに入れただけのものです。

アイスやフルーツはお好みのものを入れてバリエーションも楽しめますね。

ワイングラスや可愛いグラスに入れるとそれだけでテンションが上がります。

たまにこういったデザートをなんでもない日に作ると楽しいですね。

大好きなマスタード

なるべくコンロは使いたくない。

洗い物は最小限に。

材料、調味料もあるものだけ。

楽して褒められたい！

そんなズボラ思考の晩ごはんを紹介します。

今日の晩ごはんです。

・骨つきラムステーキ

・ひらたけマッシュルームほうれん草のバター醤油ソテー

・お惣菜のカニクリームコロッケ、ビーフシチューコロッケ

・ごはん、お味噌汁

我が家は羊肉が大好物なので登場率が高いです。

ただ焼くだけなので楽ちんです。

厚めのお肉を焼くときは、

冷たいフライパンに油をしいて、常温に戻したお肉を乗せてから火にかけます。

じんわり温めることで、急な加熱でお肉が縮まって旨味が流れ出てしまうのを防ぐそうです。

そして、欠かせないのがポメリーマスタード。

フランス産の粒マスタードです。

とても香りが良く、お醤油とオリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたり、キャロットラペに混ぜたり、ポテトサラダに混ぜたり、パスタの味付けにしたりと使い方は無限大です。

我が家の冷蔵庫には必ずあります。

そしてバター醤油ソテーは

みじん切りのニンニクをバターで炒めて香りを出し、ひらたけマッシュルームほうれん草の茎の方を炒め、しんなりしたら葉の方も入れ、バターが全体に回ったら醤油をチョロっと回しかけ、塩胡椒で味を整えて出来上がりです。

私はなるべくフライパンなどの大物の洗い物を溜めたくないので、バター醤油ソテーを皿に移したらサッとフライパンを洗って、そのままお肉を焼き始めます。

あとはお惣菜のコロッケに頼って品数を稼ぎました。

今日も美味しく頂きました！

ごちそうさまです！

組み合わせ

なるべくコンロは使いたくない。

洗い物は最小限に。

材料、調味料もあるものだけ。

楽して褒められたい！

そんなズボラ思考の晩ごはんを紹介します。

・カラフルトマトとスティックブロッコリーのサラダ・子持ちシシャモ・鰤の甜麺醤炒め・鶏つくねともやしのスープ

・スペアリブ・アボカドのサラダ・豚ネギ油豆腐のせ

・ガーリックトースト・マッシュルームの焼きカプレーゼ・クリーミーポテトディップ・ムール貝のムニエルサラダ・ローストチキン

簡単調理でも豪華に見えるコツですが、前の記事で書いた様に

組み合わせ、彩り、器に多少の気を使うことでグッと見栄えが良くなります。

と言っても高価な器はありませんし、数も多くはありません。

テーブル全体の色が単調にならない様になるべく色んな色を取り入れることに気をつけています。

そして組み合わせですが、なるべく魚とお肉をどちらもメニューの中に入れるようにしています。

真ん中の写真のようにメインと副菜がどちらもお肉のときは、洋と和を組み合わせたり野菜をたっぷり摂れるメニューにしています。

ゲーム感覚で試行錯誤しながらレパートリーを増やしたり、使う器の組み合わせを考えてみると楽しいですね。

思い付きが上手くいくと達成感がありますよ。

ある日の晩ごはん

なるべくコンロは使いたくない。

洗い物は最小限に。

材料、調味料もあるものだけ。

楽して褒められたい！

そんなズボラ思考の晩ごはんを紹介します。

例えばこちら、ご飯とお味噌汁以外は

全て電子レンジで出来ます。

・魚介とマッシュルームの温サラダ

・キャロットラペ

・鶏もものトマト煮込

・ナスと鶏の南蛮漬け

調理過程は簡単でシンプル、

材料も凝ったものは使っていませんが十分に美味しく、ご飯もお酒も進むメニューです。

心がけているのは

組み合わせ、彩り、器のチョイスです。

次回はこのあたりを紹介したいと思います！

はじめに

はじめまして、こんにちは。

このブログでは、ズボラな主婦が

見栄えの良い食卓をいかに手抜きをして作るかということを紹介、記録していきます。

なるべくコンロは使いたくない。

洗い物は最小限に。

材料、調味料もあるものだけ。

楽して褒められたい！

どうぞよろしくお願いします。